San Luis Potosí, S.L.P.– Con el objetivo de proteger la salud de visitantes, comerciantes y trabajadores, el Gobierno del Estado, a través de los Servicios de Salud y la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris), puso en marcha un programa intensivo de capacitación sanitaria previo y durante la Feria Nacional Potosina (Fenapo) 2025.
Del 22 de julio al 15 de agosto, más de mil 500 manejadores de alimentos y bebidas recibirán formación especializada en prácticas higiénicas conforme a la norma NOM-251-SSA1-2009. Hasta el momento, 149 personas han sido capacitadas directamente en las instalaciones del recinto ferial.
La estrategia incluye vigilancia permanente, muestreo de agua, verificación de condiciones en cocinas y conservación de alimentos perecederos, así como brigadas itinerantes que inspeccionan diariamente los puntos de venta.
Estas acciones, impulsadas por el gobernador Ricardo Gallardo Cardona, forman parte de una política preventiva sin límites que garantiza una Fenapo segura, responsable y confiable para todas y todos los potosinos.
