San Luis Potosí, S.L.P.- Crear una experiencia culinaria especial para mamá no requiere grandes producciones, sino buen gusto y cariño. Para celebrar su día, aquí te presentamos cuatro maridajes perfectos entre cócteles y bocadillos, con recetas sencillas, elegantes y llenas de sabor, siempre con medida.
1️⃣ Mojito de fresa con empanadas de espinacas y queso de cabra
Preparación del cóctel: Machaca en un vaso lima, azúcar, fresas y hierbabuena. Añade hielo, ron blanco y rellena con soda o agua con gas. Remueve y decora con una rodaja de fresa.
Preparación de las empanadas: Sofríe cebolla y espinacas, mezcla con queso de cabra desmenuzado. Rellena obleas de masa para empanadas, ciérralas con un tenedor y hornea a 180 °C durante 15-20 minutos.
2️⃣ Cóctel de cava y frutos rojos con canapés de queso de cabra y mermelada de higos
Preparación del cóctel: Coloca puré de frutos rojos en copas, añade cava bien frío y decora con menta y frambuesas enteras.
Preparación de los canapés: Sobre pan tostado o galletas de agua, coloca una rodaja de queso de cabra, agrega mermelada de higos y un toque de nueces picadas (opcional). Gratina ligeramente si prefieres caliente.
3️⃣ Agua de Valencia con mini tostas de salmón y crema de queso
Preparación del cóctel: Mezcla zumo de naranja natural, cava, ginebra, triple seco y azúcar al gusto. Agita con hielo y sirve en copas frías.
Preparación de las tostas: Unta queso crema sobre pan de centeno o semillas, coloca salmón ahumado, espolvorea eneldo fresco y añade unas gotas de limón.
4️⃣ Gin tonic floral con bocadillos de jamón ibérico
Preparación del cóctel: Llena una copa con hielo, añade ginebra, tónica y decora con pétalos de rosa comestibles o lavanda seca y una rodaja de limón.
Preparación de los bocadillos: Tuesta chapata, úntala con tomate maduro rallado, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y coloca jamón ibérico de bellota. Sirve templado.
Estos maridajes no solo crean una deliciosa combinación de sabores, sino que también son una forma especial de homenajear a mamá. Acompaña la ocasión con una mesa bien decorada, música y detalles únicos que hagan de esta experiencia algo inolvidable.
