La doctora Claudia Inés Victoria Campos, docente de la Facultad de Enfermería y Nutrición (FEN) de la UASLP, lidera el proyecto “Evaluación de vitamina A, E y ácidos grasos en leche materna”, con el objetivo de analizar cómo la nutrición materna influye en los componentes de la leche materna.
Durante el último trimestre de 2024, el estudio encuestó a 30 mujeres en periodo de lactancia en San Luis Potosí, quienes recibieron una evaluación nutricional integral y charlas con recomendaciones dietéticas. Entre los hallazgos iniciales, se observó que la mayoría presentaba sobrepeso postparto, y que la recuperación del peso habitual puede tardar hasta un año.
La investigadora destaca la importancia de aprovechar la lactancia para mejorar hábitos alimenticios, como aumentar el consumo de frutas y verduras, para beneficiar tanto la salud materna como la calidad de la leche. Se espera que en agosto de 2025, los resultados finales permitan evaluar con mayor precisión el impacto de las vitaminas A y E en la leche materna.
Este estudio, realizado en colaboración con el Sistema DIF Estatal, busca desarrollar programas de salud para optimizar la calidad nutricional de la leche materna. Además, cuenta con financiamiento de la Secretaría de Ciencia, Humanidades, Tecnología e Innovación (Secihti) y representa un esfuerzo pionero en la FEN.
Con nueve años de trayectoria en la UASLP, la doctora Victoria Campos es licenciada en Nutrición por la Universidad Autónoma de Querétaro, con maestría y doctorado en Ciencias de los Alimentos por el CIAD. Además, comparte el reto de equilibrar su trabajo académico con su rol como madre de un niño de seis años y destaca el crecimiento del campo de la nutrición, alentando a más mujeres a incursionar en este ámbito.
