· La Secretaría de Turismo y Canirac, en alianza para detonar la industria restaurantera de la región.
San Luis Potosí, S. L. P.- Con la intención de promover la capacitación al personal que labora en el medio gastronómico, y detonar la industria restaurantera para mejorar las experiencias culinarias de las y los visitantes nacionales y extranjeros, la Secretaría de Turismo del Estado (Sectur), formalizó una alianza con la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), en Ciudad Valles.
Respecto a ese segmento de la economía del Estado, la titular de SECTUR, Yolanda Josefina Cepeda Echavarría, resaltó el esfuerzo del Gobernador de San Luis Potosí, Ricardo Gallardo Cardona, por sacar al Estado del abandono de ese sector en la Huasteca, y destacó que el acuerdo establecido con la Canirac en Ciudad Valles, permitirá ampliar la promoción turística, además de proyectar los platillos típicos de esa región, y su riqueza cultural en el plano internacional, lo que beneficiará al crecimiento económico de la región.
Tras firmar el acuerdo de colaboración, ambas partes expresaron la necesidad de fortalecer la gastronomía potosina, como parte de los atractivos turísticos de primer nivel, para resaltar la riqueza culinaria y atraer a turistas interesados en disfrutar nuevas y auténticas experiencias gastronómicas.
Particularmente, Cepeda Echavarría destacó la importancia de poner el acento en la capacitación del personal, a efecto de asegurar los mayores estándares de calidad y hospitalidad.
Dentro de la mencionada reunión entre autoridades y representantes del sector gastronómico, participaron empresarios restauranteros, encabezados por la vicepresidenta de Canirac, Irma Laura Chávez Aristigui quienes acordaron cerrar filas con la nueva titular de la Sectur a fin de impulsar acciones a favor del sector, en beneficio del turismo local, nacional e internacional.
