– Hoy día, la empresa Herdez es la dueña de la marca, que comercializa más de 10 mil toneladas de mole, por año.
Un Día en la Historia de San Luis Potosí
Por Fernando Chavira López.
San Luis Potosí, S. L. P.- El 13 de agosto de 1893, nace en Potrero, Catorce, S.L.P. MARIA PONS NICOUX, creadora del “Mole Doña María”.
Fue precisamente en Potrero donde empieza a producir el mole, y lo vende en pequeña escala; le va tan bien que se tiene que mudar a Cedral, pues era una localidad más grande, hasta que en la década de 1950 establece su negocio en el barrio de Santiago de la ciudad de San Luis Potosí, y se fortalece el “Mole Doña María” para el mundo.
Hoy la fábrica HERDEZ dueña de la marca fabrica y comercializa más de 10,000 toneladas anuales.
–LIDER EMPRESARIAL.
-Fotografía 1, Doña María Pons Nicoux.
-Fotografía 2, Potrero, Catorce, S.L.P. de Matehuala de mis Ayeres.
