Tres sabores del sur de México que conquistan paladares
San Luis Potosí, S.L.P.- La riqueza culinaria del sur de México se refleja en platillos tradicionales que combinan historia, identidad y sabores únicos. Desde Yucatán hasta Chiapas, recetas como la sopa de lima, los huevos motuleños y los polcanes representan un legado gastronómico que se transmite de generación en generación. La sopa de lima, originaria […]
Consejos para disfrutar en casa la gastronomía de Provenza y la Costa Azul
Provenza-Alpes-Costa Azul, Francia— La cocina del sur de Francia es una invitación a saborear la vida con calma, frescura y autenticidad. Para quienes visitan la región o desean recrear sus sabores en casa, existen algunas recomendaciones que permiten disfrutar al máximo de sus platillos más emblemáticos. Para comenzar, se sugiere probar la ratatouille como entrada […]
El azafrán: el oro rojo que transforma la cocina gourmet
– Una especia milenaria con tradición y sofisticación. San Luis Potosí, S. L. P.- Considerado como “el oro rojo” por su alto valor en la gastronomía mundial, el azafrán es una de las especias más apreciadas en la cocina gourmet debido a su aroma inconfundible, su sabor único y su capacidad para otorgar un color […]
¿Le gusta la copita? Compartimos el arte de disfrutar un buen whisky
Descubreamos los secretos detrás de esta icónica bebida San Luis Potosí, S. L. P.- El whisky no es solo una bebida, es una experiencia que reúne historia, tradición y carácter. Cada etiqueta encierra una identidad propia, fruto de su origen, técnica y tiempo de añejamiento. Desde el robusto escocés con sus notas ahumadas y minerales, […]
Una receta para un cóctel inolvidable
– El trío perfecto, en una sinfonía de aromas y matices en cada copa San Luis Potosí, S. L. P.- La fusión de Licor 43, sambuca y flor de saúco es una apuesta segura para quienes buscan experiencias mixológicas sofisticadas. La combinación de estos ingredientes equilibra dulzura, especias y frescura floral, creando un cóctel vibrante […]
Diferencias entre el vino para cocinar y el vino de mesa
Cada tipo tiene un propósito específico en la gastronomía y el maridaje. Aunque puedan parecer similares, el vino para cocinar y el vino de mesa tienen diferencias clave en sabor, calidad y uso. Vino para cocinar 🍷 Uso: Se emplea en guisos, salsas y marinados para potenciar el sabor y aroma de los platillos.🍷 Perfil: […]
Focaccias: el pan perfecto para un día de campo
Versátiles, deliciosas y fáciles de transportar, ideales para disfrutar al aire libre. Nada mejor que una focaccia recién horneada para acompañar un picnic. Con su textura esponjosa, corteza dorada e ingredientes frescos, es el complemento ideal para combinar con quesos, embutidos, vegetales o simplemente disfrutar sola. Tres opciones irresistibles 🥖 Jamón serrano, pera y queso […]
Tres irresistibles recetas de helado para disfrutar esta temporada
Sabores sofisticados y texturas perfectas sin necesidad de máquina especializada. San Luis Potosí, S. L. P.—El verano trae consigo la oportunidad de disfrutar del helado en su máxima expresión, y aunque las máquinas especializadas facilitan el proceso, es posible prepararlos en casa con técnicas simples y resultados excepcionales. El secreto radica en el equilibrio de […]
Cómo brindar un festín a mamá: Cócteles y bocadillos
San Luis Potosí, S.L.P.- Crear una experiencia culinaria especial para mamá no requiere grandes producciones, sino buen gusto y cariño. Para celebrar su día, aquí te presentamos cuatro maridajes perfectos entre cócteles y bocadillos, con recetas sencillas, elegantes y llenas de sabor, siempre con medida. 1️⃣ Mojito de fresa con empanadas de espinacas y queso […]
Experta de la UASLP recomienda planificar la cena navideña
Con ello es posible elaborar un menú equilibrado y evitar gastos excesivos. San Luis Potosí, S. L. P.- A unos días de celebrar la Navidad, la maestra Jasselin Lizeth Cárdenas Gutiérrez, coordinadora de la carrera de Técnico Superior Universitario en Gastronomía y Turismo Sustentable, de la Facultad de Estudios Profesionales de la Zona Huasteca (FEPZH), […]